Relleno de Pollo con Dátil y Bacon a la Cerveza
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 60 minutos ¡Puedes prepararlo el día anterior!
COMENSALES: 6 personas
INGREDIENTES:
1 Relleno de pollo de dátil y bacon Carn Nature
2 cebollas pequeñas
500 ml de cerveza
Aceite de oliva
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Sacar el relleno del vacío y salpimentar.
Poner a dorar el relleno de pollo en una sartén con un chorro de aceite. Pelar y picar en juliana una cebolla, introducir y poner a pochar brevemente. Verter un poco de cerveza y desglasar. Retirar la sartén del fuego.
Pasar la cebolla pochada y el relleno de pollo a una placa para horno. Añadir un chorro de cerveza por encima y hornear a 190-200 ºC.
Dar la vuelta cada 10-15 minutos para que se cocine por todas sus partes por igual e ir añadiendo el resto de cerveza.
Pasados aproximadamente 40 minutos, el relleno estará cocinado. Para comprobarlo, basta con pinchar un palillo y ver si sale seco.
Dejar enfriar. Quitar la malla del relleno y cortar a rodajas de 1,5 cm de grosor.
Pasar la salsa resultante por la batidora y añadir unos dátiles. Verter la salsa en una cazuela a fuego medio, cuando hierva añadir las rodajas del relleno. Calentar y servir.
Si quieres, puedes añadir una manzana caramelizada como acompañamiento.
