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Pechuga de pollo en salsa cremosa de parmesano

Pechuga de pollo en salsa cremosa de parmesano

Ingredientes para 5-6 personas:

 

  • - 4 pechugas de pollo
  • - 2 ajos picados
  • - 180 ml de caldo de pollo
  • - 100 ml de nata de cocinar
  • - 50 g de Parmesano rallado
  • - 12 tomates secos en aceite
  • - 2 cucharada de aceite
  • - 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • - una pizca de cayena molida
  • - sal
  • - pimienta
  • - perejil picado

 

Preparación:

 

  1. Precalienta el horno a 180°.
  2. Pon el aceite en la sartén o cazuela (que pueda ir al horno) y dora las pechugas salpimentadas unos minutos por cada lado hasta que estén doraditas. Retirar y reservar.
  3. En el mismo aceite sofreír el ajo picado sin que llegue a dorarse demasiado. Añadir el tomillo y la pizca de cayena (al gusto, es para darle un toque de sabor). Cocinar un minuto.
  4. Añadir el caldo, la nata, el parmesano rallado y los tomates secos escurridos y picados.
  5. Llevar a ebullición y añadir las pechugas de pollo.
  6. Hornear unos 15 minutos y servir el pollo con salsa cremosa con perejil picado por encima.

Te animamos a hacer tus propias variaciones, cambiando el tipo de queso o las pechugas por muslos o alitas.

 

Texto y fotos de https://cocinatuimaginacion.com/blog/pollo-con-salsa-cremosa/

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