SALSA CHIMICHURRI

Nº de cubiertos: 4

Preparación: 20 min.

Maceración: 24 horas

Precio: Económica

Dificultad: Fácil

Ingredientes de la receta:

1/2 taza de aceite de oliva

2/3 taza de vinagre de vino

1/2 taza de cebolla picada

1 tomate grande picado

1 cucharadita de ajo picado

1/4 taza de perejil fresco picado

2 cucharadas de orégano

1 cucharadita de pimentón rojo picante

1 cucharadita de tomillo

1/4 cucharadita de sal

En un bol, mezclar todos los ingredientes (es muy importante picarlos muy pequeños), revolviendo bien para homogeneizarlos.

Es preferible prepararlo con 24 horas de antelación, para que los sabores se mezclen.

Esta salsa se puede guardar en un frasco de vidrio bien tapado en la nevera durante una semana, de manera que puedes hacer bastante cantidad y consumirla en diferentes días y con diferentes carnes.

Las cantidades de los ingredientes se pueden variar al gusto.

Una vez tenemos la salsa macerándose, preparada el día anterior, sólo tenemos que cocinar cualquier tipo de carne a la barbacoa, parrilla o plancha, y acompañarlo con la salsa.

Sin duda conseguirás una salsa original y muy sabrosa.