Proteínas. Necesidades Diarias
Por regla general, no puede fijarse una cantidad mínima indispensable para todos los individuos, pues ésta varía de acuerdo a la constitución de cada ser humano. Sin embargo, digamos que, de forma aproximada las necesidades diarias de proteína según la siguiente clasificación son:
a) Los niños de cuatro a seis años necesitan 50 a 55 gramos.
b) Los adolescentes femeninos, 90 gramos.
c) Los adolescentes masculinos, 100 gramos.
d) Los hombres, 76 gramos.
e) Las mujeres, 64 gramos.
f) La embarazada, 110 gramos
La insuficiencia de proteínas tiene siempre graves consecuencias, sobre todo en los niños y adolescentes, a los que ocasiona retraso o completa supresión del crecimiento. A los adultos, por el contrario, les produce flojedad muscular y fatiga.
Desde otro punto de vista, el exceso de ingestión de alimentos ricos en proteínas puede ser el origen de algunas enfermedades, destacando entre ellas: enfermedades del hígado, los riñones y las arterias. No olvidemos que por su composición, el nitrógeno hace que las proteínas sean acidificantes del pH sanguíneo. Esto supone que el exceso de proteínas pueda causar algunos problemas de salud debido a la acidificación que produce de los tejidos.
Por todo esto, se deduce la necesidad de tener una dieta equilibrada en el que las proteínas tengan una cabida importante, pero siempre dentro de una alimentación variada.
Texto extraído de www.saludbio.com
