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COMO CONGELAR Y DESCONGELAR LA CARNE

La congelación facilita una mejor conservación de alimentos sin alterar sus nutrientes y evitando la contaminación, nos permite hacer compras en grandes cantidades y disponer de los productos siempre que queramos tras descongelarlos.

 

 

 

PARA CONGELAR:

 

- La carne que congelaremos tiene que ser de muy buena calidad y lo más fresca posible.

 

- Debemos congelarla a raciones, para descongelar solamente la carne necesaria en cada momento.

 

- Cada ración debe estar muy bien envuelta en papel film o de aluminio. Otra opción es usar envases herméticos.


- Si lo que se desea es congelar un trozo de carne que ya ha comprado congelada, se procede de la misma manera.

 

 - No se debe volver a congelar la carne que se ha descongelado por completo.

 

 

 

 

 

PARA DESCONGELAR:

 

 - Descongelar la carne, es facilísimo, siempre y cuando lo hagamos a conciencia.

 

 - Lo mejor es descongelar de forma lenta y de manera natural.

 

 - Cuando saquemos al carne del congelador, la pondremos en la nevera y no la moveremos de allí, hasta que esté completamente descongelada y lista para su cocción.

 

 - Si la descongelamos en el microondas no pasa absolutamente nada, siempre y cuando la consumamos rápido.

 

 - Debemos tener en cuenta que una carne descongelada se deteriorará antes que una carne fresca, así que debemos consumirla en poco tiempo.

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