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Croquetas caseras

En el post de hoy os traemos una receta fácil de croquetas que puedes rellenar con jamón, pollo, ternera, verduras... ¡tú decides el relleno!

En el caso de hoy, explicaremos como hacer croquetas caseras de jamón serrano pero recuerda, puedes cambiar el producto por cualquier otro.

 

 

INGREDIENTES

 

 

  • 200 gr de jamón serrano o ibérico picado (o pollo, ternera, queso, pescado, verduras...)

 

  • 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina

 

  • 3 cucharadas de harina de trigo

 

  • 2 vasos de leche

 

  • 1 huevo

 

  • Pan rallado

 

  • Sal

 

 

 

ELABORACIÓN

 

1.Elaboramos la bechamel a fuego lento en la sartén para evitar que se formen esos grumos que tan poco nos gustan. Para ello tenemos que freír la mantequilla con la harina, y enseguida poner la leche, poco a poco, para engrosar la masa.

 

2.Cuando la bechamel esté espesa, añade la sal y el jamón (u otros ingredientes elegidos) y lo mezclamos todo muy bien. 

 

3. A continuación, remueve toda la mezcla durante unos cinco minutos, manteniéndola a fuego suave.

 

4. Extiende la bechamel en un plato o fuente y déjala enfriar durante unas horas. 

 

5. Cuando la masa esté bien fría, toca darle forma a las croquetas. Para ello, coge pequeñas cantidades de masa y dales el tamaño y forma que quieras con las manos o con ayuda de dos cucharillas.

 

6. Pasa las croquetas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

 

7. Por último, solo queda freírlas en abundante aceite a fuego alto, para que queden crujientes.

 

 

¡Y listo! Un plato fácil, completo, perfecto para todas las edades. Aconsejamos acompañarlo con una ensalada verde o de tomate.  

 

 

 


 

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